La Casa degli scrittori

20 gamberoni, 3 spicchi di aglio, 200 gr di riso basmati, olive greche q.b., 150 gr di feta, 1-2 pomodorini q.b., bicchiere di vino...

200 gr di mozzarella, 150 gr di gorgonzola, 150 gr di Asiago, 100 gr di parmigiano, 1 confezione di sfogliavelo Giovanni Rana Per...

1 rotolo di Pasta Sfoglia, 100 gr di rucola, 100 gr di prosciutto crudo di Parma , olio evo q.b. , 150 gr di mozzarella o Burrata ,...

1.2 kg di moscardini, 700gr di pomodori pelati, 3 spicchi di aglio, peperoncino piccante q.b., vino bianco q.b., prezzemolo fresco q.b.,...

150 gr di farina bianca 00, 230 mo di acqua, 3 cucchiai di olio evo, 4 gr di sale. Per la farcitura: 200 gr di pomodoro ramato, 200 gr...

320 gr di caserecce, 400 gr di orata (filetti), 400 gr di pomodorini (rossi e gialli), 1 spicchio di aglio, peperoncino q.b., prezzemolo...

380 g di riso rosso, 3 carote, 2 zucchine, 1 peperone rosso, 1-2 spicchi di aglio, sale e pepe q.b., olio evo q.b. Per iniziare la...

350 ml di acqua, 200 gr di farina 00, 50 ml di olio evo, 2 cipolle rosse, 1 cipolla bionda, sale q.b. Per terminare: 40 gr di parmigiano,...

2 pacchetti di Noodles, 2 carote, 2 zucchine, salsa di soia q.b., 1 pacchetto di macinato di suino, sale e pepe q.b., olio evo q.b. Per...

Per circa 15 triangoli: 10 sfoglie di pasta phyllo, 200 gr di feta, 100 gr di ricotta, 100 gr yogurt greco, 1 uovo, 1 cucchiaio di...

250 gr di filetti di orata, 50 gr di capperi dissalati, 50 gr olive taggiasche, 100 gr pomodorini ciliegine, olio evo q.b., 1 pizzico di...

300 gr di gnocchi di patate, 400 gr di gorgonzola dolce, 200 ml panna da cucina, 1 kg di vongole, sale e pepe q.b. Per preparare questo...

8 sovraccosce, 250 gr di albicocche secche, 150 gr di mandorle spellate, 1 cipolla, 2 spicchi di aglio, olio evo q.b., timo e rosmarino...

Per circa 12 crêpes: 3 uova, 450 ml di latte, 300 ve di farina 00, 1,5 kg di asparagi, 3 scalogne, sale q.b., formaggio grattugiato...

50 gr di burro, 5 cucchiai di farina, 500 ml di latte, sale e pepe q.b., 3 salsicce, 2 mozzarelle, pasta per lasagne, pecorino...

500 gr carne macinata di bovino, 4 fette di pancarrè, 100 ml di latte, 2 cucchiai di Parmigiano, 2 uova, 1 carota, 1/2 cipolla, sedano...

1 kg di arista di maiale, 2 spicchi di aglio, 1 decina di prugne secche, 100 gr di gherigli di noci, 4 mele Golden,1 decina di...

3 mele, 2 uova, 150 gr di zucchero, 100 ml di olio di semi di girasole (io uso quello evo), 100 gr di farina 00, 120 ml di latte, 8 gr di...

150 gr di calamarata , 250 gr di calamari, 125 gr di pomodorini ciliegini, 1/2 cucchiaino di concentrato di pomodoro, peperoncino fresco...

320 gr di riso Carnaroli, 1 scalogno, 50 gr di gherigli di noce, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale q.b., 100 gr di gorgonzola...