Focaccia sarda

2 zucchine (500 gr circa), 1 cipolla, 8/10 pomodorini piccadilly, 200 gr di farina di semola, 2 cucchiai di parmigiano, 4 cucchiai olio evo, sale e pepe q.b.

Per preparare questa sfiziosissima focaccia grattugiamo le zucchine, tritiamo la cipolla e tagliamo i pomodori.

Versiamo tutto in una ciotola, condiamo con olio, sale e pepe.

Aggiungiamo a questo punto il formaggio , la farina di semola e mescoliamo bene.

Mettiamo su una teglia con carta forno ed inforniamo in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti.

possiamo servirla sia calda che tiepida.

Καλή όρεξη