Blondies al cioccoalto e lamponi

150 gr di farina 00, 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 80 gr di burro, 55 gr di zucchero bianco, 6 cucchiai di zucchero di canna, 1 cucchiaio di miele, 100 gr di cioccoalto findente al 70%, 125 gr di lamponi freschi

In una ciotola amalgamiamo gli zuccheri con l’uovo.

Fondiamo il burro, attendiamo che raffreddi e poi uniamolo agli altri ingredienti.

Adesso aggiungiamo la farina, il bicarbonato ed il sale.

Completiamo con il cioccolato  tritato grossolanamente.

Versiamo l’impasto in una teglia 20x20 e distribuiamo i lamponi spezzettati all’interno, avendo cura di premere bene così che affondino.

Cuociamo a 180 gradi per circa 30 minuti.

Quando saranno cotti, toglierli dal forno, aspettare che si raffreddino e tagliarli a quadrotti.

Καλή όρεξη