La Casa degli scrittori

1 melanzana grande, 2 pomodori grandi tagliati a cubetti, 100 gr di formaggio halloumi a cubetti, 1 cipolla tritata, 2 spicchi di aglio...

1 litro di latte, 250 gr di zucchero semolato, 150 gr di semolino, 60 gr di burro fuso, 8 fogli di pasta phyllo, 1 limone (scorza). Per...

750 gr di zucchine, 200 gr di farina 00, 20 fiori di zucca (circa), 6 acciughe, olio evo q.b., 2 mozzarelle di bufala da ca 100 gr l'una,...

2 polpi da 1 kg ciascuno, 3-4 patate medie, 150 gr di pomodorini datterini, 100 gr di olive taggiasche, una bella manciata di capperi...

200  gr di fregola, 160 gr di pomodori camone o datterini, 150 gr di gamberi già puliti, 160 gr di calamari già puliti, 500 gr di...

4 melanzane, 120 gr di farina, 120 gr di burro, 1 l di latte, 100 gr di parmigiano, sale e pepe q.b. Disponiamo le melanzane su una...

1 melanzana grande, sbucciata e tagliata a cubetti, 3 pomodori maturi sbucciati e tagliati a pezzetti, 4 spicchi di aglio tritati, 2...

400 gr patate, 300 gr pomodorini datterini rossi e gialli, 30 gr di capperi sotto sale, 50 gr di olive nere denocciolate, 1 cipolla...

2 tazze di rucola fresca, 4 fichi freschi, 1 burrata fatta a pezzetti, 1/2 tazza di noci tostate, 2 cucchiai di olio evo, 1 cucchiaino di...

4 petti di pollo interi e lessati con il sale, pepe q.b., aglio in polvere, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, 1/2 cipolla, 1...

2 melanzane grandi, 2 cucchiai di tahina, succo di 1 limone, 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio evo, 1/2 cucchiaino di cumino in...

280 gr di bulgur, 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 2 zucchine, 1 melanzana, 20 pomodorini pachino o datteri i, olio evo q.b.,...

250 gr di pasta per lasagne fresca, 1 kg di pomodorini ciliegine tagliati a quarti, 500 gr di mozzarella fior di latte tagliata a dadini,...

380 gr di spaghetti, 1.5 kg di cozze, 150 gr di pomodorini ciliegini, 1 spicchio di aglio, sale e pepe q.b., peperoncino q.b., prezzemolo...

250 gr di pasta per lasagne fresca, 150 gr di prosciutto crudo, 250 gr di mozzarella fiordilatte, 500 ml di passata di pomodoro, 2...

Per 2 piadine: 1 zucchina da 100 gr, 25 gr di farina di avena, 1 uovo, 1 pizzico di sale, parmigiano grattugiato q.b. Preparare le...

8 uova, 100 gr di olive nere denocciolate, 60 gr di grana padano grattugiato, 300 gr di feta, 16 pomodorini Piccadilly, sale q.b., olio...

400 gr di halloumi, misticanza q.b., pomodorini datterini gialli e rossi q.b., olive kalamon q.b., olio evo q.b. Per preparare l'halloumi...

2 limoni (non trattati), 80 ml olio evo, 8 cucchiai parmigiano grattugiato, 60 gr di pinoli, 5 foglie di basilico, 1 spicchio di aglio, 1...

12 cozze, 12 fagiolini, 1 peperone giallo, 1 patata media, aglio q.b., 10 cl di vino bianco olio evo q.b., sale e pepe q.b. Sciacquiamo...