Chicken salad

4 petti di pollo interi e lessati con il sale, pepe q.b., aglio in polvere, 4 spicchi d’aglio, 2 foglie di alloro, 1/2 cipolla, 1 pomodoro.

Mettiamo il tutto in una pentola con acqua e facciamo bollire per 45 minuti.

Per la salsa:

2 tazze di maionese, 1/2 tazza di panna acida, 1 cucchiaio da minestra di senape, 2 cucchiai di aceto, 1/2 tazza di brodo di pollo bollito, 1 cucchiaino di paprika, 1/2 cucchiaino in polvere di aglio, aneto, cipolla in polvere, prezzemolo secco, sedano a cubetti.

Verdura:

1 carota tagliata a dadini,1/2 tazza di cavolo grattugiato, 2 tazze di cipolla rossa tritata, ananas q.b.

Una. Volta preparata la salsa mescolando tutti gli ingredienti, possiamo aggiungere le verdure, e poi i petti di pollo lessati e tagliati a straccerò o sfilacciati.

Mescoliamo bene il tutto e facciamo riposare per un paio di ore in frigo.

Servitela a temperatura ambiente con fette di pane.

Καλή όρεξη