Piadine di zucchine

Per 2 piadine: 1 zucchina da 100 gr, 25 gr di farina di avena, 1 uovo, 1 pizzico di sale, parmigiano grattugiato q.b.

Preparare le piadine alle zucchine è davvero semplicissimo.

Tagliamo la zucchina in pezzi grossolani e frulliamola insiema agli altri ingredienti. Riduciamola proprio in poltiglia abbastanza liquida.

Scaldiamo una padella e versiamoci metà del composto.

Cuociamo 3 minuti per lato.

Lasciamo leggermente raffreddare, farciamole a nostro piacimento e serviamole.

Καλή όρεξη