La Casa degli scrittori

100   gr mascarpone santa lucia, 320 gr di riso Carnaroli, 16 scampi freschi, 30 gr di burro, 1 spicchio di aglio, 1 bottiglia di...

400 gr di riso venere, 6 zucchine 20 mazzancolle, curcuma q.b., 1 scalogno, 1 avocado maturo, 1/2 limone, sale e pepe q.b., olio evo q.b....

3 grandi pomodori maturi, 1 spicchio di aglio schiacciato, 200 gr di feta, 1 peperoncino verde o 1 peperone verde tagliato a fette, 1...

300 gr farina 00, 3 uova, 250 gr di zucchero, 80 gr di burro, 100 gr di scaglie o gocce di cioccolato, 2 arance, 1 bustina di lievito....

350 gr di riso (bomba), 500 gr di calamari, 1 kg di cozze, 500 gr di vongole, 500 gr di gamberoni, 20 scampi, 200 gr passata di pomodoro,...

1 forma intera di Camembert, 1/4 di tazza di albicocche secche, 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato, 2 cucchiai di mandorle tagliate,...

200 gr di cavolo nero (da pulire),50 gr di gherigli di noci, 50 gr di anacardi, 60 gr parmigiano reggiano, 70 ml di olio evo, peperoncino...

200 gr di filetti di orata, 100 gr di pomodorini, polenta già pronta, salvia e prezzemolo q.b., sale e pepe q.b., olio evo q.b. Preparare...

2 confezioni ravioli astice e gamberi Rana, 500 gr di broccoli, 10 gamberoni rossi, prezzemolo q.b., aglio q.b., sale e pepe q.b.,...

250 gr lombo maiale,120 gr di peperoni verdi, 120 gr di pomodori ramati,4 fette di ananas, 1 cucchiaio di oli odi semi di girasole. Per...

200 gr di cimette di cavolo nero, 2 spicchi di aglio, 2 pizzichi di peperoncino, sale e pepe q.b., olio evo q.b., 300 ml passata di...

200 gr riso Carnaroli, 150 gr di broccoli, 100 gr salmone affumicato, 50 gr di cipolla,300 ml di brodo vegetale, olio evo q.b., sale e...

300 gr lasagne fresche , 300 gr di pesto di pistacchio, 300 gr di mortadella, 300 gr di provola, sale q.b., granella di pistacchi q.b....

Per la base: 150 gr di biscotti tipo Digestive, 50 gr di burro fuso . Per il ripieno: 150 gr di formaggio spalmabile tipo Philadelphia,...

2 rotoli pasta sfoglia rotonda, 3 mele golden, 1 cipolla, 100 gr cubetti di pancetta affumicata, 80 gr di funghi secchi, 1 confezione di salsa ai 4 formaggi , 1 tuorlo d’uovo, semi di sesamo q.b. Per prima cosa prepariamo il ripieno. Sbucciamo e tagliamo a fettine sottili la nostra cipolla, e facciamola rosolare in una padella abbastanza capiente, con un giro di olio evo. Quando sarà diventata trasparente, aggiungiamo i nostri cubetti di pancetta affumicata, e facciamo rosola

250 gr di paccheri , 2 zucchine, 100 gr gorgonzola, 100 gr di pomodorini, 1 spicchio di aglio, olio evo q.b., sale e pepe q.b. Mettiamo...

80 gr di mandorle, 100 gr di amaretti, 1 bustina di lievito, 100 gr di farina 00, 1 kg di pesche, sale q.b., 3 uova, vino bianco q.b.,...

400 gr di calamarata, 400 gr di asparagi, 600 gr vongole, 140 gr pomodorini pachino,vino bianco q.b., 1 spicchio di aglio, olio evo q.b.,...

PER LA BASE: 160 gr di taralli all’olio di oliva, 80 gr di burro fuso PER IL RIPIENO: 500 gr di ricotta, 1 pizzico di scorza di limone...

1 confezione di polenta già pronta (io uso la Valsugana), 1 cipolla rossa, 200 gr di pomodorini, 200 gr di gamberetti,1 cucchiaio di...