Cavolfiore alla siciliana

1 cavolfiore, pomodorini datterini, 2 cucchiai di pecorino grattugiato, 2 cucchiai di pangrattato, 100 gr di olive taggiasche denocciolate, olio evo q.b., origano secco q.b., sale e pepe

Prepariamo il cavolfiore gratinato alla siciliana iniziando a mondare il cavolfiore: eliminiamo le foglie e la base più dura, dividiamolo in cimette e laviamolo sotto l'acqua corrente.

Cuociamolo per 10 minuti in acqua bollente salata, quindi scoliamolo e trasferiamolo in una teglia.

Uniamo un po' di datterini tagliati a metà, le olive e cospargiamo tutto con il pangrattato.

Aggiungiamo il pecorino grattugiato e l'origano. Condiamo con olio, sale, pepe e mescoliamo molto bene.

Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 °C in modalità ventilata per circa 20 minuti, poi attiviamo la modalità grill e facciamo dorare per altri 5-10 minuti.

Il cavolfiore gratinato alla siciliana è pronto, servitelo caldo!

Καλή όρεξη