Cheesecake mascarpone e Nutella

400 ml panna da montare zuccherata, 150 gr di biscotti secchi, 2 cucchiai abbondanti di Nutella, 60 gr di burro fuso, 250 gr di mascarpone, scaglie di cioccolato per decorare.

Iniziamo tritando i biscotti con un mixer fino ad ottenere una polvere fine ed omogenea.

Aggiungiamo il burro fuso ai biscotti e mescoliamo bene in modo da amalgamare i due ingredienti.

Trasferiamo il composto nello stampo da 20 cm, premendo bene con il dorso di un cucchiaio per ottenere una base uniforme e compatta.

Riponiamo lo stampo in frigo per circa 15-20 minuti, in modo che si solidifichi.

Montiamo adesso la panna zuccherata con un frullino fino ad ottenere una consistenza spumosa e ferma.

In un’ altra ciotola mescoliamo il mascarpone con la nutella fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.

Con molta delicatezza adesso incorporiamo la panna al composto di mascarpone e nutella

Estraiamo la torta dal frigo e versiamoci sopra la crema di mascarpone e nutella, livellando bene la superficie con una spatola.

Decoriamo con scaglie o gocce di cioccolato, aggiungendole sulla superficie.

Mettere di nuovo la torta in frigo per almeno 1-2 ore per far rassodare bene la crema e permettere alla torta di prendere consistenza.

Καλή όρεξη