Hummus di ceci

230 gr di ceci in scatola, 3 cucchiai di acqua (dei ceci), 3 cucchiai di olio evo, 1/2 spicchio di aglio, 1/2 limone (il succo), paprika dolce q.b., 3 cucchiaini di prezzemolo tritato, sale q.b., semi di sesamo q.b.

Mettiamo i ceci all’interno di un tritatutto.

Inseriamo tre cucchiai di acqua dei ceci, sale, paprika dolce e prezzemolo tritato.

Condiamo con 3 cucchiai di olio evo.

Aggiungiamo il succo di mezzo limone e mezzo spicchio di aglio.

Chiudiamo il mixer, azioniamo e frulliamo fino ad ottenere una crema liscia.

Mettiamo l’hummus in una ciotola e decoriamo con semi di sesamo.

Una spolverata di paprika dolce ed un giro di olio di oliva.

Accompagniamolo con crostini, bruschette, crackers, grissini, focacce o piadine.

Καλή όρεξη