Filetto di salmone agli agrumi

1 filetto di salmone, 2 arance, 2 limoni, semi di sesamo bianco, olio evo q.b.

Spremiamo 1 limone ed un’ arancia e teniamo da parte il succo ottenuto.

Tagliamo a fettine i due agrumi rimasti che ci serviranno per la decorazione del piatto.

Condiamo il salmone su entrambi i lati con il sale fino.

Posizioniamo il filetto su una placca da forno rivestita di carta forno, e condiamo con una generosa manciata di semi di sesamo, e le fettine degli agrumi tagliate in precedenza, ed un bel giro di olio evo.

Informiamolo a 180 gradi in forno preriscaldato per 10 minuti circa, poi fate la prova della forchetta. Se la polpa del pesce si staccherà perfettamente dalla pelle il nostro pesce sarà pronto.

Servitelo accompagnato da verdure e con il succo degli agrumi spremuti.

Καλή όρεξη