Crostini di polenta con mousse di mortadella

1 confezione di polenta pronta, 80 gr di mortadella, 50 gr di formaggio Philadelphia, pistacchi interi q.b., granella di pastacchi per decorare ( facoltativa)

Prendiamo la nostra polenta già pronta e tagliamola a strisce, di circa 1 cm, e mettiamola a scaldare in una padella antiaderente oppure nel forno a 180 gradi per circa 5-6 minuti, oppure finchè non avrà fatto la crosticina.

Nel frattempo prepariamo la mousse di mortadella: in un mixer mettiamo la mortadella tagliata a pezzetti ed il formaggio.

Frulliamo fino ad ottenere una crema morbida.

Quando la polenta avrà fatto la sua crosticina facciamola raffreddare, e con un coppa pasta facciamo le formine.

Riempiamo una sac a poche con punta a stella con la mousse di mortadella e mettiamola sopra ai crostini.

Decoriamo le nostre tartine con i pistacchi interi e la granella

Καλή όρεξη