Torta Lisbona

100 gr di burro, 120 gr di cioccolato fondente, 5 gr di cacao amaro, 25 gr di fecola di patate, 3 uova medie, 100 gr di zucchero, 1 pizzico di sale.

PER IL CREMOSO: 200 ml di panna fresca+ altri 150 ml da utilizzare montata, 200 gr di cioccolato extra fondente, 1 pizzico di sale, cacao amaro per decorare

Iniziamo sciogliendo il burro ed il cioccolato tritato insieme, uniamo poi la fecola di patate ed il cacao amaro e mescoliamo.

Nel mentre montiamo le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale, e dopo 10 minuti circa, quando le uova saranno belle chiare, uniamo i due composti.

Versiamo il composto in uno stampo di 24 cm (possibilmente a cerniera), e facciamo cuocere in forno statico per circa 25 minuti a 180 gradi.

Per il cremoso basterà unire la panna calda al cioccolato fondente tritato e mescolare bene, ed una volta che sarà fredda aggiungere la panna montata.

Dopo che la base si sarà cotta e raffreddata, foderare i bordi dello stampo con della carta da forno, e versiamo il cremoso.

Fate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Spolverizzare la vostra torta Lisbona con del cacao amaro e servite.

Καλή όρεξη (buon appetito)