Torta di mele e cioccolato fondente

3 mele, 2 uova, 150 gr di zucchero, 100 ml di olio di semi di girasole (io uso quello evo), 100 gr di farina 00, 120 ml di latte, 8 gr di lievito per dolci, 100 gr cioccolato fondente , gocce di cioccolato per guarnire.

Tagliamo le mele sbucciate a pezzetti di dimensioni uniformi e teniamole da parte.

In una ciotola capiente mescoliamo con un cucchiaio le uova, lo zucchero e l'olio.

Quando abbiamo ottenuto un composto liscio, incorporiamo la farina e il lievito per dolci e continuiamo a mescolare per eliminare tutti i grumi.

Aggiungiamo il latte e amalgamiamolo.

Tritiamo grossolanamente il cioccolato.

Versiamo le mele a pezzetti nell'impasto, uniamo anche il cioccolato tritato e mescoliamo per ottenere un impasto omogeneo.

Foderiamo il fondo di una tortiera da 20 centimetri di diametro con un foglio di carta forno, poi versiamo e livelliamo l’impasto nella tortiera.

Decoriamo la superficie con una manciata di gocce di cioccolato.

Cuociamo per 50 minuti in forno preriscaldato a 170 °C se il forno è ventilato, oppure a 190 °C se è statico.

Sforniamo la nostra torta di mele e cioccolato fondente, lasciamola raffreddare e serviamo la accompagnata da una bella tazza di cioccolata calda.

Καλή όρεξη