Torta al cioccolato

200 gr cioccolato fondente, 100 gr di burro, 4 uova, 200 gr di zucchero, 1 cucchiaio di fecola di patate

Mettiamo a sciogliere a bagno Maria il cioccolato fondente insieme al burro.

Dopo che si saranno sciolti, lasciarli intiepidire.

Appena si saranno freddati aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

Separiamo i tuorli dagli albumi e mettiamo quest’ultimo da parte.

Aggiungiamo i 4 tuorli ed il cucchiaio di fecola di patate al cioccolato ed amalgamiamo bene, finché non saranno incorporati perfettamente.

Montare a neve ben ferma gli albumi, ed aggiungerli al composto di cioccolato.

Mescolare con cura, dal basso verso l’alto, affinché non si sgonfino.

Adesso foderiamo con della carta forno una teglia per dolci rotonda, versiamo i il composto, ed inforniamo a 180 gradi in forno preriscaldato, per 35-40 minuti.

Servire con del gelato alla vaniglia o con della panna montata.

Καλή όρεξη (buon appetito)