Tirosalata (torta greca al formaggio)

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 200 gr di feta, 2 cucchiai di olio evo, sale q.b., origano q.b., 100 gr di yogurt greco, 1 cucchiaio di aceto bianco, peperoncino q.b.

Per prima cosa, prendiamo un rotolo di pasta sfoglia e stendiamolo in una teglia , lasciandolo con la sua carta forno.

In un recipiente sistemiamo la feta tagliata a cubetti, uniamo lo yogurt greco ed amalgamiamo bene, schiacciando con i rebbi di una forchetta.

Versare nel composto l’olio d’oliva ed unire il cucchiaio di aceto.

Unire il peperoncino e profumare con l’origano. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

A questo punto cospargiamo la pasta sfoglia stesa precedentemente con il composto, livelliamo bene e copriamo con il secondo rotolo di pasta sfoglia.

Sigilliamo bene i bordi, spennelliamo con un tuorlo d’uovo, e pratichiamo delle incisioni in diagonale sulla superficie.

Infornate a 180 gradi per circa 25-30 minuti, o finché non sarà giunta a doratura.

Una volta cotta, sfornatela, lasciatela raffreddare leggermente e tagliatela a quadretti.

Potete servirla anche accompagnata a delle gustose olive nere.

Καλή όρεξη (buon appetito)