Rotolo salato con cavolo viola,taleggio , mela e mirtilli rossi

1 rotolo pasta sfoglia rettangolare, 1 cavolo viola, 1 cipolla di Tropea, 200 gr di Taleggio, 1 mela, 100 gr di mirtilli rossi, sale e pepe q.b., olio evo q.b.

Tagliamo finemente il cavolo rosso e la cipolla. Stufiamoli in padella con olio, sale, pepe. Cuociamo fino a quando si sarà ammorbidito.

Aggiungiamo la mela sbucciata e tagliata a cubetti.

Bucherelliamo la sfoglia con una forchetta e disponiamo sulla base il cavolo stufato. Aggiungiamo il taleggio a cubetti.

Arrotoliamo su se stessa la sfoglia stringendo bene per formare un rotolo. Incidiamo leggermente la superficie con un coltello e spennelliamola con tuorlo d’uovo, sale e semi di sesamo

Cuociamola in forno statico a 190°C per circa 20 minuti fino a quando la superficie sarà diventata ben dorata.

Togliamola dal forno, attendiamo qualche minuto, tagliamola e serviamola ancora calda.

Καλή όρεξη (buon appetito)