Mini strudel di pasta fillo ripieni

150 gr di prosciutto di Praga, 1 rotolo di pasta fillo, 1/2 verza, 1 cipollo tritata sottile, 2 mele, 150 gr di gorgonzola, noci tritate q.b., olio evo q.b., semi di sesamo (facoltativi)

Stendiamo un foglio di pasta fillo, con la parte della lunghezza rivolto verso di noi, e spennelliamolo con dell’olio evo.

Nel frattempo tagliamo le mele a dadini e ripassiamole in padella con una noce di burro, della cipolla tritata fine, aggiungiamo la verza grattugiata, aggiustiamo di sale e di pepe e lasciamo cuocere, tappando la padella con un coperchio, finchè la verza non si sarà ammorbidita, e se necessario aggiungiamo dell’acqua.

Una volta cotto il nostro composto, aggiungiamolo all’interno della pasta fillo, aggiungiamo un cucchiaino di gorgonzola e una manciata di noci tritate.

Avvolgiamo il nostro involtino,  spennelliamolo con dell’olio evo, aggiungiamo dei semi di sesamo, e mettiamolo in forno, finchè non si coloreranno.

Possiamo servirli sia caldi che a temperatura ambiente.

Καλή όρεξη