Lasagne con zucchine, prosciutto cotto e provola dolce

7 zucchine chiare, 1 mazzettino di prezzemolo, 300 gr di prosciutto cotto, 300 gr di provolone dolce, formaggio grattugiato q.b, besciamella q.b., sfoglia per lasagne ( io utilizzo la Sfogliavelo di Giovanni Rana)

Laviamo, asciughiamo e spuntiamo le zucchine, poi tagliamole a fiammifero e mettiamole a stufare in una padella antiaderente con un po’ di olio per 7-8 minuti circa.

Un minuto prima di spegnere il gas, aggiungiamo il prezzemolo tritato ed aggiustiamo di sale.

Uniamo al composto di zucchine anche qualche cucchiaio di besciamella.

Preriscaldiamo il forno a 200 gradi.

Imburriamo una pirofila e mettiamo sul fondo un velo di besciamella e le lasagne, distribuiamoci sopra un po’ di composto di zucchine e besciamella, il prosciutto cotto, un velo di besciamella e qualche fettina di provolone dolce.

Cospargiamo con il formaggio grattugiato e continuiamo con gli strati di o ad esaurire tutti gli ingredienti.

Inforniamo per 25-30 minuti.

Una volta cotte, sforniamole, lasciamole riposare per circa 5 minuti e serviamole.

Καλή όρεξη (buon appetito)