Lasagne con cavolo nero, gorgonzola piccante e pera caramellata

250 gr pasta per lasagne, 1 mazzetto cavolo nero, 200 gr di gorgonzola piccante, 120 ml panna, 2 pere abate, 2 cucchiaini di zucchero, 2 spicchi di aglio, olio evo q.b., sale e pepe q.b.

Sfogliamo il cavolo nero, tagliamolo a Julienne e tostiamolo in padella con olio e gli spicchi di aglio. Tagliamo la pera a cubetti. Facciamola caramellare in padella per qualche minuto con un paio di cucchiaini di zucchero.

Scaldiamo la panna in una casseruola quindi aggiungiamo il gorgonzola a fuoco spento e lasciamolo sciogliere completamente.

Prendiamo adesso la nostra pasta per lasagne ed assembliamole.

Iniziamo a comporre gli strati, mettendo sul fondo della teglia dei fogli di pasta, aggiungiamo un po’ del nostro cavolo e la crema di panna e gorgonzola, ed una manciata di pere caramellate.

Continuiamo fino ad esaurimento dei nostri ingredienti.

Cuociamo nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti.

Servire caldissime.

Καλή όρεξη (buon appetito)