Lasagne al salmone

200 gr pasta sottile per lasagne, 200 gr salmone affumicato, 200 gr porri, 1 l latte,

4 cucchiai di farina 00, 4 cucchiai di olio evo, qualche pizzico di sale e pepe

Iniziamo questa ricetta iniziando con la preparazione del porro.

Mondiamolo, laviamolo e tagliamolo a rondelle abbastanza sottili.

In una pentola facciamo scaldare un po’ di olio evo e soffriggiamolo leggermente.

Versiamo mezzo bicchiere d’acqua tiepida saliamo e facciamo stufare per 10 minuti.

Al termine facciamo evaporare il liquido in eccesso.

Nel frattempo tagliamo il salmone affumicato a pezzetti piuttosto piccoli.

Prepariamo infine la nostra besciamella.

Ora è tutto pronto per preparare il condimento da mettere nelle lasagne.

Attendiamo che la besciamella si sia intiepidita e travasiamoci il salmone con il porro stufato.

Amalgamiamo bene il tutto.

Procuriamoci una pirofila ed ungiamola con un filino di olio di oliva.

Stendiamo la prima sfoglia di pasta ed aggiungiamo uno strato di besciamella, salmone e porri e così via.

Arriviamo così all’ultimo strato di condimento ed aggiungiamo un filino di olio in superficie.

Mettiamo le nostre lasagne in forno preriscaldato a 180/200 ° per 30 minuti

Quando si sarà formata una leggera doratura in superficie togliamole, facciamole leggermente raffreddare, una decina di minuti circa, e serviamole.

Καλή όρεξη