Filetto di orata alla siciliana in vasocottura

250 gr di filetti di orata, 50 gr di capperi dissalati, 50 gr olive taggiasche, 100 gr pomodorini ciliegine, olio evo q.b., 1 pizzico di sale, 1 ciuffetto di timo

Il primo passaggio è quello di prendere un’orata, sfilettarla ed eliminare le spine, oppure potete utilizzare anche i filetti già pronti.

Dopo avere effettuato questo passaggio, mettete i filetti nei barattoli che vi serviranno per cuocere il pesce, aggiungiamo le olive taggiasche, i capperi dissalati, i pomodorini tagliati a cubetti e condiamo con aglio olio è timo.

A questo punto prendiamo il vasetto ed inforniamolo a 75 gradi per 20 minuti a bagno Maria.

Servirlo direttamente nel vasetto caldo.

Καλή όρεξη