Bruschette con lardo, miele e noci

8-10 fette di pane, 120 gr di lardo di Colonnata a fette sottili, gherigli di noci q.b., miele di castagno q.b., rosmarino q.b., pepe macinato fresco q.b.

Tagliano il pane a fette spesse circa 1-1,5 cm e tostiamole su una piastra bella calda.

Facciamole abbrustolire bene da entrambi i lati in modo uniforme.

Nel frattempo tritiamo grossolanamente i gherigli di noce.

Appena le nostre fette di pane sono pronte, togliamole dalla piastra e mettiamole su un vassoio da portata.

Adagiamoci sopra un paio di fette di lardo, senza schiacciarle, e proseguiamo fino a farcire tutte le fette di pane.

Aggiungiamo qualche pezzetto di noce.

Completiamo con un filo di miele di castagno su ogni crostino.

Profumiamo con qualche aghetto di rosmarino e serviamo subito caldissime.

Καλή όρεξη (buon appetito)