Lasagne prosciutto cotto e piselli

1 confezione sfoglie sottili pronte per lasagne, 1 litro di besciamella, 250gr piselli surgelati o freschi, 200 gr di prosciutto cotto a cubetti, 400 gr di mozzarella, 200 ml di acqua, 150 gr di gormaggio grattugiato, 150 ml di vino bianco, 1 cipolla, basilico q.b., olio evo q.b., sale e pepe q.b.

Si parte preparando un fondo di cottura con sale, olio di oliva e cipolla: stufiamola per qualche minuto e poi aggiungiamo i piselli e i cubetti di prosciutto. Sfumiamo con il vino, lasciamolo evaporare e poi aggiungiamo l’acqua e il basilico, mettiamo il coperchio e ultimiamo la cottura.

Alla fine aggiungiamo la besciamella, uniamo sale e pepe e diamo una bella mescolata. Questo sarà il condimento per le nostre lasagne bianche.

A questo punto prendiamo una pirofila da forno, sporchiamo il fondo con un po’ della besciamella e poi mettiamo la sfoglia di pasta, la besciamella con piselli e prosciutto, mozzarella a cubetti e formaggio grattugiato. Ripetiamo il procedimento fino a esaurire gli ingredienti. Completiamo con la besciamella e un po’ di formaggio grattugiato per il gratin e cuociamo in forno 180°C per 25-30 minuti circa.

Καλή όρεξη

Lasagne prosciutto cotto e piselli