Lasagne bianche porri e salsiccia

250 gr sfoglia grezza, 500 gr di salsiccia, 4 porri belli grandi, 200 gr di parmigiano grattugiato, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, besciamello q.b., olio evo q.b., sale e pepe q.b.

Mondiamo e puliamo i porri, quindi tagliamoli a rondelle sottili. Mettiamoli in padella con un filo d’olio e lasciamo imbiondire a fiamma media. Insaporiamo con sale e pepe.

Togliamo le salsicce dal budello e mettiamole in padella. Sfumiamo con il vino bianco, e aiutandoci con un cucchiaio di legno sbricioliamole fino ad ottenere dei piccoli pezzi.

Iniziamo a preparare la lasagna: mettiamo sul fondo un mestolino di besciamella e distribuiamola su tutta la superficie.

Mettiamo ora la sfoglia, aggiungiamo besciamella, porri, salsiccia e grana padano grattugiato.

Procediamo a strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Cuociamo a forno già caldo a 180-200° coprendo la pirofila con carta di alluminio per 30 minuti, togliamo poi la carta e proseguiamo la cottura per altri circa 10 minuti, fino a quando si sarà formata una bella crosticina sulla superficie.

Καλή όρεξη